目录
设置
书架
听书
欢迎使用听书服务

发声

  1. 小美
  2. 小宇
  3. 逍遥
  4. 软萌
  5. 小娇
  6. 米朵
  7. 博文
  8. 小童
  9. 小萌
  10. 小贤
  11. 小鹿
  12. 灵儿
  13. 小乔
  14. 小雯
  15. 米朵
  16. 姗姗
  17. 小贝
  18. 清风
  19. 小新
  20. 小彦
  21. 星河
  22. 小清
  23. 南方

语速

  1. 适中
  2. 超快

音量

  1. 适中
播放
评论

大兴安岭安家记

作者:春溪梦月 | 分类:军事 | 字数:0

第34章 过年啦

书名:大兴安岭安家记 作者:春溪梦月 字数:0 更新时间:01-06 21:11

两大盆面蒸一锅馒头,一锅豆包,炸了豆沙馅的麻花,果子、撒子,还烤了两炉面包。

一样留下一点打牙祭,馒头和豆包放到外面冻上,其它的做好都放到储藏室去,明天就是三十了,年夜饭也要准备起来了。

豆沙馅还有,那就再和面包春卷,春卷皮薄,靠自己一个个手擀太麻烦,她想起奶奶做的薄的透亮的春饼,心里就有了主意。

醒好的面揉匀排气,再揉成长条形,然后揪剂子,像包饺子的剂子那样大小就行。揪好的剂子压扁,然后刷油,一个剂子一层油,摞起来5层再压扁一点,用擀面杖擀平,然后放锅里蒸,蒸好的面皮再一张张撕开,最后把豆沙放进去卷好就可以了,也要冻上,想吃了就拿进来放锅里炸好就可以了。

馒头和豆包放进冰柜,顺便取猪、鱼、鸡、鹿肉能用上的都拿出来先处理好,明天用,着急用的肉放进凉水里解冻,其它的放屋里自然化冻就行。

两个大萝切细丝,再稍稍剁两下,不用太碎,一个半冻不冻的馒头改刀切块,再揉成沫,加盐、葱姜蒜,搅拌粘稠,等油热就可以下锅炸了。

天擦黑的时候蒙策和玛努彦回来了,这俩家伙精力旺盛,出去转了一下午,不知道啥时候又把几头鹿带出去了,回来时鹿拉着爬犁,上面装的满满的。

他们先去刨冰捞鱼,也不知道是野猪撞上来了,还是他们主动去找的,结果就是一大一小两头猪,大半车鱼。

早知道她不拿冻货出来了,弄回来的这些东西都得尽快处理才行,屋里是不能烧火了,炕都要烧塌了,他们在大空地上架起了火堆,好在这周围没有易燃物,可以放心用火,把灶上的大锅拔出来,化雪水烫猪毛。

猪血还是直接放锅里蒸上,又把馒头,豆包放锅里热上,简单吃一点,还得继续收拾,玛努彦分猪肉,姜娅收拾肠肚,蒙策烤猪头和猪蹄。

猪里脊、肘子、排骨、留出明天吃的,大肠、小肠、肚放锅里烀熟,猪头、猪蹄放锅里卤,屋里的小锅又熬了一锅皮冻。

忙忙活活到很晚,玛努彦又吵着饿了,姜娅让他去弄了一把树枝,穿了一把五花肉串,放到火上烤,把杂七杂八的调料和干辣椒磨成粉,烤的差不多了撒一把到上面,香味瞬间飘散出来,再翻几下,一人分了几串开吃,五花肉烤的焦香,调料和盐都放的刚好,咬一口下去真是满足的不得了。

天上飘起了棉絮一样的雪花,姜娅从来没有见过这么大的雪,锅里的猪头刚放进去没一会儿,留下蒙策和玛努彦交替着看火,也不往里添柴,等火灭就挪到屋里。

下雪的时候天气倒不是很冷,也没起风,雪一直没停,火也没灭,最后俩人把锅和猪头一起抬进屋里,玛努彦又出去用雪把火堆彻底盖住,以防万一。

三十一大早,姜娅煮了粥,热馒头、麻花、粘糕、豆包,切了一盘猪耳朵,煎了一盘鸡蛋,还有一盘酥脆的小杂鱼,姜娅要玛努彦出去放一挂鞭炮,然后才回来吃饭。

饭后贴对联,门神,桃符要初一挂在门的左右两侧,两块桃木左右各书神荼、郁垒二字,不论是门神还是桃符都是避鬼驱邪的。姜娅对现在的生活再满意不过了,她也万分不想去别的地方,只打算在这大山里安安静静的过完这一辈子,希望各位神灵们能给点力。

他们又在门前立起两根木杆,把灯笼挂上去,大雪一直没停,也不知道晚上灯笼点不点的起来,不过红灯笼挂起来,不管亮不亮都很应景了。

他们俩在外面清雪,姜娅开始忙活屋里的活,把所有的菜都搭配好,也不管什么时辰了,什么时候饿了,就什么时候做了吃。

肘子烀上,排骨剁大块,用点面粉洗净,用蒜末、盐、糖、白酒、调料粉、腌上备用。

干蘑菇、干豆角用温水泡上,鸡肉剁成小块。

切肉沫姜沫,加盐土豆淀粉,一点点调料粉搅拌粘稠,四颗鸡蛋加半碗土豆淀粉糊搅匀,锅里放一点油,放一个锅底搅好的蛋液,一面定型后翻面,烙好的蛋皮刷上一层淀粉液,把拌好的肉馅铺平在蛋皮上,然后一点点卷起来,卷好的放到盘子里。

烀猪肝,土豆切块过油炸,五花肉加调料煮熟,放锅里稍稍焖一会儿,留下一部分切块,剩下的捞出来放外面冻上。

饺子两种馅的,纯鹿肉和猪肉白菜的,面活好,他们俩也回来了,摘下帽子,头顶上直冒热气,剁馅子这工作就交给他俩了。

这半天她也累的够呛,躺炕上直直腰的功夫又眯了一会儿,醒来的时候他们俩在整理渔网。

玛努彦见她起来,委屈巴巴的说:“姐,你可终于醒啦,我肚子都叫半天了。”

姜娅打水洗手,笑着回他“饿了怎么不叫我?”

玛努彦满脸的怨气,快速扫了一眼蒙策,还是小声说:“我哥不让。”

姜娅也看向蒙策,他手上没停,“时间还早呢,家里那么多吃的饿不着他,你再睡会也行。”

玛努彦抗议:“那怎么行,我姐准备了那么多好吃的,现在吃了一会儿就吃不下了,你当我傻吗?”

姜娅笑出声:“就是,那么多好吃的可不能饿到小彦,正长身体呢,来给我帮忙,咱们马上开饭。”

把放外面的五花肉拿回来切成薄片装盘,猪肘放大碗里,黄金肉蛋卷切片装盘,都放到锅里蒸上。

小锅里炖鸡肉蘑菇,菜蒸好了,放到屋里炕头保温,接着炸、溜、红烧、卤、炖,一大一小两个锅交替着用。

蒙策弄好渔网,开始摆桌子,捡碗,姜娅又让他和玛努彦包了一点饺子,他们俩手艺欠佳,姜娅告诉他们什么形状都行,只要不漏就是好饺子。

姜娅准备了12个菜,肘子、蒜泥白肉、蒜香排骨、小鸡炖蘑菇、干豆角五花肉、黄金肉蛋卷、皮冻、红烧鱼、红烧猪蹄、卤鸡爪、拔丝土豆、溜三样,最后两盘白菜猪肉的饺子上桌,还不能吃,得先去放鞭炮才行。

噼里啪啦的鞭炮响了起来,他们仨站在雪地里捂着耳朵听着,看着,大雪洋洋洒洒的飘着,天地间白茫茫的一片,鞭炮蹦出来的红纸飘起又落下,星星点点的红渲染了白色的世界,也证明了他们曾来过。

新的一年开始了,也是他们新的开始。

上一章 目录 下一章