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大兴安岭安家记

作者:春溪梦月 | 分类:军事 | 字数:0

第19章 绿豆饼

书名:大兴安岭安家记 作者:春溪梦月 字数:0 更新时间:01-06 21:11

给小男孩喂了米糊,他一直不醒,晚上还是离不了人守着,蒙策要在里边打地铺,他奔波了一天,姜娅没让,只让他在火炕上好好睡上一觉。

姜娅枯坐了一会儿也是忍不住瞌睡,实在是这里太安静了,她把火盆又转了个面,其实最好的方法是慢慢阴干才行,他们这里急着用,只能放在火边不远不近的烤着,希望它不会裂开。

有了绿豆,她们的食谱上就多出了很多美食,绿豆糕、绿豆汤、绿豆芽、绿豆饼、要是有各种奶类的话还可以做绿豆雪糕,但适合这个季节的只有豆芽和绿豆饼了。

想到就做起,豆芽之前做过黄豆的,这个也一样的步骤,先用水泡上一夜,明早放到火炕上,不时喷水等着发芽就行了。

绿豆饼她打算做酥皮的,怕小房间冷,灶里的火是一直没停的,正好用来做绿豆沙。

她省略了泡豆子的过程,直接放到锅里蒸熟到软烂,连着蒸布提起来放到盆里,取出蒸布,放些白糖,在用热水稍稍化开一些荤油放进去,最后一点点碾成豆沙就行了。

又从储藏室靠窗边的位置,把草鱼的鱼头都找出来,收拾干净,泡出血水,先放小锅里煮着,等明早起来放些白菜、冻豆腐、土豆粉,再少放些盐,美味的鱼头汤就好了。

刚往灶里添了几根柴,小房间里就传来了重物落地的声音,姜娅拿起油灯几步就走了进去。

果然是那孩子醒了,他趴在地上,姜娅把油灯放到木头隔断上,上前扶他起来,“你昏迷了几天了,刚刚醒来可能手脚都不听使唤,不要着急,缓一缓就好了。”

“我在哪儿,怎么什么都看不见,是你救了我吗?”

姜娅扶着他坐到床上,并用手在他眼前晃了几下,果然他的眼睛并不随着她的手势在转动。

应该是血块压迫到视神经了,不知道对他的记忆有没有影响,她试探的问道:“之前的事儿你还记得吗?你受伤了,是一个叫蒙策的哥哥把你救回来的。”

他的头微微转向姜娅的方向:“我是和族人追着鹿到这边的,后来遇到了狼群,它们把鹿群和我的族人冲散了,我害怕狼群追上我,只能不停的跑,后来摔了一跤掉下山坡,后来就不知道了。救我的哥哥在哪儿,等我回到族里定要好好感谢哥哥姐姐。”

还记得就好,这孩子年纪不大,遇事倒是沉稳,在一个完全陌生的环境里醒来,而且受伤导致眼睛看不见,也丝毫不见慌张,姜娅在心里给他竖起了大拇指。

“现在是晚上,他还在睡觉,我们住在一个房子里,不同的房间,等明天一早就能见到了”。

姜娅一时又觉得自己说错了话,又紧跟着来了一句:“饿不饿,你昏睡这几天都是喝的汤汤水水,现在醒了,我弄些吃的给你。”

“姐姐,我叫玛努彦,比起吃的,我更想去方便。”

这一句话惊的姜娅目瞪口呆,不是说古人都比较含蓄吗?不由得他想到了她和蒙策在山洞时的情景,她当时一句想方便把蒙策弄得团团转,这孩子倒是不害羞,可他眼睛看不见,自己也无能为力。

姜娅最终还是来到炕边晃起了蒙策,简单说了两句就让他去见玛努彦,她这边也没闲着,深更半夜的也不好大折腾,现成的油茶面给他冲上一碗先垫垫,他刚醒,肠胃还弱,喝些能量高,好消化的正好。

安顿好玛努彦,姜娅先睡了,蒙策好像和他聊了不少,他们什么时候睡的她是丝毫不知道。

第二天一早,外面的雪依旧在下,蒙策又出去扫雪了,得把门口清理出来,免得大雪封门他们出不去。让蒙策把面包窑也收拾出来,做好后他们还没用过,姜娅打算用今天的绿豆饼实验一下。

蒙策又帮他取出一块冻豆腐,指挥玛努彦帮他烧火,等鱼头锅再次烧开,依次放入冻豆腐、大白菜、土豆粉,用小火炖上 一会儿。

面和好成团后在上面磨一层油,把盆子倒扣在上面醒上一刻钟,再用油和面做成油酥。

醒好的面分成等份的小面团,在每个里面放入油酥,像包包子一样包在里面,然后擀成长条形小饼,在卷起来压平擀成小饼,最后在卷起来压平包入绿豆沙,包好后用手稍稍压扁一点就行,一个圆圆的绿豆饼就做好了。

灶里烧红的木炭用铁锹取出来,放到面包窑最里侧稍稍预热一下,等个三五分钟把绿豆饼直接放进去,用木板把口封上,第一次烤绿豆饼,姜娅三分钟看一次,等到五分钟打开再看,火候正好。

蒙策过来,探着头往里看,姜娅顾不上烫拿出一个递给蒙策,“快尝尝看”。

蒙策接过来一分为二,左手的半个举到姜娅面前,“这是面包?”

姜娅忍不住笑,伸手接过来先尝了一口才说,“这是绿豆饼,等炕上的酵母好了,才能做面包,到时候还能做馒头、包子、饼,各种发糕等等很多好吃的。”

应该是听到以后还有很多好吃的,蒙策也跟着笑,“好,以后做给我吃。”

屋里还有一人等着投喂呢,姜娅伸手去捡窑里的绿豆饼,蒙策拉过他“是不是要吃饭了,你去收拾屋里,这我来”。

“好,那阿策小心烫。”说完,她就转身走了,到房门一共也没有几步,蒙策笑看着她关上房门才转过头继续手上的活。

今天多了一个人,还是个半大小子,这饭量是可想而知了,鱼头汤里的白菜和豆腐非常入味,何况还有土豆粉,这粉做的粗非常有嚼劲,姜娅又烤了一些干辣椒碾碎做辣椒面,蒙策放到汤里,一会儿就喝的满头大汗。

玛努彦也是一样,她虽然眼睛看不见,但闻到辣味还是想尝尝,蒙策给他少放里一些,没想到他比蒙策还夸张,还要求再放几勺,被姜娅和蒙策制止了,他还有伤在身。

姜娅猜想,这里辣椒应该刚流传过来,还没有大面积普及,要不然蒙策和玛努彦也不能是这个反应。

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