于大东虽然气得不行，却忍了下来，来一个给办一个，一句带情绪的话都没有更别说是动手了。
别说是酒店的员工，就连于大东的那些手下个个都很惊讶：东哥这是“脱了旧鞋换新鞋-改邪（鞋）归正了”么。
等辞职的浪潮过了，于大东把大家叫到一起开会。
相比开业的时候，已经少了一半了。
让程时意外的是钱小英竟然留了下来。
想了想，其实也说得通。
并不是钱小英对这里有多忠诚，只是她分析形势或者听说了杜厂长的人品，做了更有利于她的选择而已。
她别的不行，避害趋利的能力倒是挺强的，不然当年也不会一眼挑中他来做舔狗。
程时用坚定地眼神扫过众人，说：“感谢大家愿意留下来。为了奖励各位的忠诚，从今天起，给大家长一级工资。而且以后谁还想离开，也尽管说。我们绝不会为难。”
有人小声问：“程总有什么应对之法吗？”
程时：“放心，会有的。我们酒店经过这一次，会越来越好。李鬼不管怎么模仿，战斗力也比不过李逵，最后注定是输。”
有人在心里嘀咕：你肯定在吹牛。再等两天，不行的话，我也走了。
程时把大家的怀疑看在眼里，却不动声色。
“工友大酒店”又开始从那几个厂招新人，培训。
毕竟下岗职工只会越来越多，不会少，压根就不愁招不到人。
酒店推出了优惠活动，并跟火车站合作，在火车站里设点宣传，现场办理入住，用车免费接送客户往返于酒店和火车站之间。
接送的车用的就是，于大东准备用来开出租车公司的。
程时说，一来给司机师傅们练练手，二来给出租车做广告，三来还能给出租车公司创造收益。
反正羊毛出在羊身上。
这种待遇，在整个向东市，也找不出第二家。
而且“工友大酒店”还有政府认证的下岗职工再就业基地的牌子。
这个在向东市也找不出第二家。
长途旅客很吃这一套，以前他们不熟悉情况，只能住在火车站附近的酒店，结果又贵又不好，还很多骗子和贼。
现在住的舒服，性价比高，关键安全。
而且来“时运机电公司”谈业务的人，程时也会推荐他们去“工友大酒店”住。
于是“工友大酒店”的客流量终于止住了跌势，慢慢回升。
程时新培训的员工也上岗了。
那边“团结大酒店”的低价策略其实也已经开始出问题了。
酒店倒是可以用副食品厂的米面，但是其他东西就得花真金白银来买了。
成本算下来比程时那边高出50%还不止。
收入却少得多。
因为入不敷出，所以杜厂长不得不想办法降低成本。
降低成本，从来都是从底层员工开始。
到了发工资这一天，第一个闹的就是大厨：“怎么回事，说好了1.5倍工资，怎么现在降到了跟原来一样。”
杜厂长：“你看清楚当时进来签的用工协议。基本工资加绩效。我许诺给你1.5倍工资，那是因为觉得你可以给我带来同等收益。现在绩效不行，那我给的工资肯定就达不到那个数了。”
大厨气得说话都破音了：“那我跑你这里来干嘛，还把那边的菜式都告诉你了。个个都骂我是叛徒。我已经没有退路了。”
杜厂长：“那是你的事，你要干就干，不干就滚。”
大厨：“那你给我把这个月的25天工资给结算了。”
杜厂长：“那不可能，你要做到下个月25号，少一天我都不会给你工资。”
大厨心里十分后悔，在这边一个人干两个人的活不说，工作条件还很差。
只是他上有老下有小的，本来就下岗职工，不敢再闹腾，只能忍气吞声又回去干活。
程时教了新的厨子一些他亲手改良了的西餐菜式和点心，比如煎牛扒，焗菠菜，比如比萨，小面包。
要中餐厨子做西餐简直就是降维打击，一学就会。
不过这一次，程时留了一手，他用的关键原料，外面买不着。
比如芝士就是林雪霁帮他从港城带回来的。
他还弄了一种特别的饮料，叫“起泡酒”。
其实就是汽水兑啤酒。
但是他只教了于大东怎么调，平时都是于大东亲自调好送过来。
这些菜式秒杀了之前那些，更秒杀了“团结大酒店”那盗版的盗版。
别说是向东市的人，就连省城的人都好多没见过，特地跑来尝鲜。
中国人为了一口吃的，这点路程也不算什么。
客人们对这些菜式赞不绝口，主要是以前也没吃过这么正宗的西餐。
特别是起泡酒，每天供不应求。可是程时叫于大东每天只调一次，卖完就拉倒。
越是买不到，大家就越想买。
程时把这个“起泡酒”的价格不停上调。
成本一毛一杯，售价五块，却依旧热销。
那些吃过“工友大酒店”“正宗”西餐的顾客已经不屑于去“团结大酒店”了。
餐厅客户回流特别明显。
杜厂长只能再想别的办法降低成本。
比如减少清洗床单打扫房间的次数，坏了的食材第二天继续使用。
“十元一晚”的廉价床位也从小房间的单人床变成了大房间的上下床。
免费热水淋浴也没有了，只提供一张床睡一晚。
洗漱和上厕所都在公共厕所里进行。
刚开业的时候，还有好奇的旅客来尝试。
现在就只有经济条件不太好的外来人员或者是进城务工的人来住了。
因为没有地方洗澡，又不换床单，所以不要两天整个房间内就脏得不像话。
地板，墙上，到处是各种可疑的痕迹，跳蚤和蟑螂横行。
尿骚味，汗臭味让人作呕。
因为这几个房间，让本来想住普通房间的人都觉得脏，就算是价格比“工友大酒店”便宜再多，也不想来住了。
“团结大酒店”的服务员因为房间实在是太恶心，干不下去，都辞职了。
杜厂长从乡下找了些女孩子来，骗她们说包吃包住，让她们在酒店洗床单，打扫卫生才勉强稳住了局面。