彭大贵面对杜川的询问，稍微迟疑一下就说道：“不瞒杜兄弟，我这次过来，确实是有事想要请教一下。”
杜川道：“请说。”
“是这样的，现在我看有京城内有好多私人菜馆，这样做真的没事吗？”彭大贵问道。
杜川有些诧异道：“很多？”
彭大贵道：“是的，最起码十几家的私人菜馆，都是自己私下里面弄的，也没有得到允许，不过好像没人管。”
“而且生意很不错，每天都有很多人过去吃饭。”
这个杜川还真的不知道，他每次吃饭也都是去这些国营饭馆。
虽然说可能服务态度差点，但里面师傅的手艺基本上都不错。
尤其像是古楼饭店这样的。
其实现在不仅是饭店，其他的一些私人买卖也都开始有些冒头了。
走街串巷叫卖的人可不少。
这都是因为现在国家已经逐渐放开管制了，而且有太多的待业青年，所以这些也算是让这些人有事情做。
对于彭大贵的问题，杜川心中也有些无奈，类似的问题，已经有好多人问过他了。
他也说了不止一遍。
当然，这也表明了时代的变革已经初现端倪了。
大家或多或少都察觉到了一些不同。
对此杜川的回答和之前一样，“肯定没事的，之后国家会逐渐放开私人经济，做生意的什么的，将会越来越宽松。”
“不用担心什么反复，这件事情基本上已经彻底的定下来了，只是推动需要时间罢了。”
说完，杜川喝了口茶，也没再多说什么。
他知道彭大贵想要听什么，所以他说的很是果断，算是还一下这么长时间，彭大贵精心烹制菜肴的人情了。
彭大贵听完果然心动不已，他其实是知道一些杜川的身份的。
彭大贵可不是什么都不懂的人，他不仅有着自己的关系，还喜欢看报纸。
杜川的名字已经上报纸了，上次的展览会的事情，更是提及甚多。
只是因为杜川个人的意思，没有登照片罢了。
所以知道杜川的人也不是很多。
不过彭大贵却是知道，一是听自己的那些人脉讲过这个名字，二也是他打听过杜川的情况。
所以稍微结合一下，就知道杜川的一些情况了。
即便是不知道杜川具体的身份，但也知道这绝对是一个大人物。
其实光是看这套宅子就知道了，一般人可不住起这样的大宅子，而且还是一个人住。
彭大贵拱手道：“多谢了，说实话，最近我一直七上八下的，拿不准主意。”
杜川问道：“你这是想要出去单干？”
彭大贵神色郑重了一些，“是的，在古楼饭店内，顶多混个温饱罢了。”
“我去看了那些私人菜馆，手艺比我差多了，赚的却比我多多了。”
“只是我这个人胆子比较小，所以一直拖着不敢动。”
“而且其实您也知道，现在离开饭店容易，但想要再进来就难了，一个萝卜一个坑，所以不敢随意的动弹。”
“我这一家老小都要靠着我吃饭呢。”
听着彭大贵的话，杜川有些可惜的道：“看来今后想要吃到彭师傅的饭菜有些困难了。”
彭大贵想要出去单干的话，肯定不会留在这边的。
彭大贵笑道：“只要您开口，多远我都给您送过来。”
杜川闻言笑了笑，没有当回事儿，太远了，饭菜送过来也冷了。
可不像是就在这边，就几步路罢了。
不过确实是有些可惜，彭大贵的厨艺确实是非常符合他的口味。
而且彭大贵会的也多，每次都能够变着花样换菜色，让杜川怎么也吃不腻。
正当杜川有些可惜的时候，小武突然道：“杜哥，你说我大爷承包下古楼怎么样？”
杜川还没什么反应，彭大贵就看向小武，有些皱眉，他哪有这个钱？
小武有些紧张的说道：“杜哥，我就是之前来送菜的时候，听您说了很多东西。”
“我知道现在有人已经承包了一些单位产业。”
小武前来送菜可不是一次两次了，虽然大部分的时候都是送完菜就走，但有些时候，也会稍微停留一下的。
杜川和别人谈话的时候，基本上也不会避着他，反正也不是什么不能说的事情。
所以小武知道的还真的不少。
就像是这次彭大贵想要出来单干，其中就少不了小武的撺掇。
当然，小武很多话谁也没说，都憋在自己的肚子里面。
杜川想了想道：“可以是可以，只是这个需要的钱不是一笔小数目吧？”
小武道：“杜哥你是知道我大爷手艺的，相信有他掌勺，饭馆的生意绝对不会差的，比起其他那些私人饭馆更是强上很多。”
“要是您愿意入一股的话，绝对不会亏本的。”
杜川笑了，这小子原来是打了这个主意，不过他确实是有些心动了。
至于彭大贵，在听完小武的话之后，更是眼神灼灼的看向杜川。
这一点其实是他没想到的。
小武之前也没和他说，突然来这么一遭，不过这也是好事。
要是杜川能够入一股，不说给多少钱，就是有杜川在背后站台，就能够给他们省下太多事情了。
而且万一今后出现什么情况，有杜川在这边，情况也不至于太糟。
杜川先是点头，随后摇头，“要是我入股的话，你们需要解决几个问题。”
小武没说话了，而是看向了彭大贵。
彭大贵连忙说道：“您说。”
“首先就是需要解决古楼饭店其他人的工作转移问题，你承包了这个饭店，其他人肯定是需要一个新的去处的，除非你能够说动他们都跟着你干。”杜川说道。
这可不是第六纺织厂这些，那是因为杜川和上面的协议，上面专门特许的。
也不像是纪学红他们的镇单位，说是单位，但实际上就是一个草台班子，真正有编制的人估计就一两个。
甚至都没有，只是镇子里面自己弄出来的，看看能不能补充一下其他收入的。
所以这件事情需要彭大贵自己解决，杜川可不会帮忙弄这些。
